Se parten las alitas y de echa en un olla, se les echa sal y un chorro de aceite y se sofríe un poco hasta que se doren un poco

Luego una vez doraditas las alitas y se añade los ajos troceados a trozos pequeños y se sigue friendo y a continuación se les añade un vaso y medio de vino blanco y se deja cocer hasta que se reduzca un poco y a continuación se le echa la pimienta negra media cucharadita

Luego se le añade 3 vasos de agua y se deja cocer hasta que se quede todo casi reducido y se va probando por si se necesita más sal o le gusta más caldosillas y se les puede añadir más agua y pasado una media hora listo para comer