Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el arroz para sacarle un poco del almidón, escurrir bien. Mezclarlo con la carne picada, los condimentos y hojas de menta picada. Reservar.
- 2
Si utilizamos hojas de parra, sacarlas del frasco y enjuagarlas para retitarles un poca la salmuera. Si lo hacemos con repollo, desojar el mismo, retitarle las nervaduras del centro(las más gruesas) y pasar 1' por agua hirviendo. Retirar y reservar.
- 3
Con la carne y el arroz bien unidos formar un choricito de acuerdonal tamaño de la hoja a rellenar. Colocarlo en la parte más ancha de la hoja y comenzar a enrollarlo lo más ajustado posible.
- 4
En una olla colocar un par de hojas en su base y comenzar a acomodar las hojas ya rellenas no muy apretadas entre sí ya que crecerán por el arroz al estar cocidas. Al terminar de acomodar se cubren nuevamente con unas hojas. No llenar del todo la olla, es conveniente dejar 2 cm libres. Sobre estás hojas añadir sal gruesa, jugo del limón y el aceite.
- 5
Hervir agua. Colocarla sobre las hojas hasta cubrirlas y llevar la olla a fuego medio hasta que tanto las hojas como el arroz estén tiernas. Retirarlas de agua y servir.
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