Bollos de pan al vapor

Name: Bollos de pan al vapor
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs harina común; Sal a gusto; 2 c/da aceite; 120 ml leche o agua; 3 grs levadura seca.(O 12 grs en pasta)

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#pasta #mirecetario
Esta receta aprendí de mi mamá que aprendio de mi abuela paterna ella lo hacía sobre repollos y mi suegra lo hacía sobre un estofado de carne con mucha salsa.(bollo con levadura tipo masa de pan al vapor)

Bollos de pan al vapor

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

Guardada

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Ingredientes

250 grsharina común
Sal a gusto
2 c/daaceite
120 mlleche o agua
3 grslevadura seca.(O 12 grs en pasta)

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la levadura con la harina y sal en un bowl y añadir la leche o agua hasta formar una masa como la de pan. Amasar por unos minutos y dejar leudar por 30 a 60 minutos.
2

En una olla Essen o que tenga buena tapa colocar en la base repollos unos 2 cm de espesor y un poco de agua puse 700 ml y poquito de sal (que no sobrepase el agua los repollos) sobre el repollo colocar los bollitos de la pasta y dejar leudar. También se puede colocar sobre una abundante salsa de polo o carne vacuna.
3

Cuando haya duplicado su volumen encender el fuego bajo y bien tapada la olla. (NO DESTAPAR POR 30 MINUTOS) en total unos 40 -50 minutos. Y listo para servir con la salsa de su preferencia.