Bucattini con espárragos

Name: Bucattini con espárragos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 paquetes espárragos; 2 huevos; 50 grs manteca; trocitos mozzarella o queso fresco; 30 grs. queso de rallar; 1 paquete fideos foratti o bucattini; Sal y pimienta

Rubén @runorfer

Mar del Plata

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Ingredientes

2 paquetesespárragos
2huevos
50 grsmanteca
trocitosmozzarella o queso fresco
30 grs.queso de rallar
1 paquetefideos foratti o bucattini
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Comenzamos lavando los espárragos, luego cortamos y desechamos la parte dura del tronco y yo personalmente saco la corteza que parezca dura. Los hervimos, colamos y en una sartén, echamos la manteca, los espárragos, batimos dos huevos e incorporamos sobre los vegetales. Sal y pimienta.
2

Hervimos la pasta y añadimos el queso fresco en daditos sobre la pasta caliente, luego volcamos los espárragos con su salsa, y espolvoreamos con queso de rallar.

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Rubén @runorfer

viernes, 01 de noviembre de 2019 a las 09:34 PM

Mar del Plata

Me gusta cocinar, lo disfruto, creo que es una de las formas más sanas de crear, toda mí infancia observé la comida que elaboraba mí madre (la que también había heredado la cocina de mí abuela). Ahora sigo con esa tradición de familia y comparto con mis seres queridos.

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