Galletas Campurrianas

La primera vez que hago galletas, en casa no somos de mucho dulce, pero...., siempre hay una primera vez. La verdad es que el sabor es distinto al de las que nos venden en las tiendas, pero están muy ricas y no son difíciles de hacer, así que... ¿os animáis a meter las manos en la masa?
Galletas Campurrianas
La primera vez que hago galletas, en casa no somos de mucho dulce, pero...., siempre hay una primera vez. La verdad es que el sabor es distinto al de las que nos venden en las tiendas, pero están muy ricas y no son difíciles de hacer, así que... ¿os animáis a meter las manos en la masa?
Paso a paso
- 1
En un bol, mezclar la mantequilla, a temperatura ambiente e incluso un poquito derretida, con el azúcar con ayuda de un tenedor o unas varillas. Añadir el huevo batido y mezclar bien para que se integren todos los ingredientes.
- 2
Incorporar la harina tamizada, la levadura y la almendra molida y mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea. Si os cuesta mucho mezclarlo ayudaros incorporando un chorrito de leche.
- 3
Forrar una bandeja apta para el horno con papel vegetal y con las manos untadas de aceite ir haciendo bolitas. Colocarlas separadas unas de otras para que no se junten al hornear. Aplastar las ligeramente con un tenedor.
- 4
Introducir en el horno precalentado a 200 grados durante unos 10 minutos, cuando pase ese tiempo, ir mirando y dejar las hasta que estén doradas.
- 5
Cuando estén doradas, sacarlas del horno y dejarlas enfriar 5 minutos, luego pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
- 6
Cuando estén frías, guardarlas en una caja de lata o en un tupper para que no se reblandezcan.
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