Arroz Zambito

Name: Arroz Zambito
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Tza. Arroz; 4 1/4 Tzas. Agua; 2 Tzas. Leche evaporada; 1 rama Canela; 3 Cdas. Pecanas picadas; 2 Cdas. Pasas negras; 2 Cdas. Coco rallado; 3 Clavos de Olor; 1/2 cdta. Sal; 1 Cda. Mantequilla; 1 Tza. Miel de Chancaca; Canela molida

Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros

Lima-PERÚ

#DulcesPeruanos
#MiRecetario
Es un Postre típico peruano particularmente de la gastronomía limeña. Se le añade chancaca a diferencia del arroz con leche.

Arroz Zambito

Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros

Lima-PERÚ

#DulcesPeruanos
#MiRecetario
Es un Postre típico peruano particularmente de la gastronomía limeña. Se le añade chancaca a diferencia del arroz con leche.

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

1 Tza.Arroz
4 1/4 Tzas.Agua
2 Tzas.Leche evaporada
1 ramaCanela
3 Cdas.Pecanas picadas
2 Cdas.Pasas negras
2 Cdas.Coco rallado
3Clavos de Olor
1/2 cdta.Sal
1 Cda.Mantequilla
1 Tza.Miel de Chancaca
Canela molida

Guardada

Paso a paso

1

En una olla poner el arroz, el agua, los clavos y la rama de canela. Dejar cocinar a fuego lento.
2

Agregarle la miel de chancaca y cuando el arroz haya absorbido esta, añadirle el coco, las pecanas picadas, las pasas y echarle las 2 Tzas. de leche. Mover y añadirle la sal y la cucharada de mantequilla y retirar del fuego.
3

Servir en pocillos de vidrio individuales y adornar espolvoreando canela molida.
4

Nota: Al preparar este postre hay que estar atentas en todo momento para evitar así que se nos queme.