Pan de muerto

Name: Pan de muerto
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg harina de trigo; 150 grs azúcar; 10 grs sal; 8 huevos; 30 grs levadura fresca; 200 ML leche tibia; 1 cucharada agua de azahar; 20 grs semillas de anís; 300 grs mantequilla sin sal temperatura ambiente; C/ n mantequilla y azúcar para el terminado

Lourdes González @gigino

CDMX México

#Diademuertos #MirecetarioMx Está receta llegó a mi hace once años y desde entonces la hago.

Pan de muerto

Lourdes González @gigino

CDMX México

#Diademuertos #MirecetarioMx Está receta llegó a mi hace once años y desde entonces la hago.

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Ingredientes

1 kgharina de trigo
150 grsazúcar
10 grssal
8huevos
30 grslevadura fresca
200 MLleche tibia
1 cucharadaagua de azahar
20 grssemillas de anís
300 grsmantequilla sin sal temperatura ambiente
C/ n mantequilla y azúcar para el terminado

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Paso a paso

1

Poner en la batidora con el gancho de amasar, todos los ingredientes excepto la mantequilla, cuando la masa este homogénea agregar la mantequilla y batir hasta que se vea tersa, unos 8 minutos.
2

Poner en un tazón y dejar reposar 1 hora o hasta que duplique. Corte la masa en pedazos del tamaño deseado y dele forma, le pone los "huesitos" y los pone a crecer en una charola engrasada a que dupliquen su tamaño.
3

Horno 180 C por 35 o 40 minutos. Cuando están listos se untan con mantequilla derretida y se espolvorean con azúcar refinada. Da 8 raciones.