Salsa Asada de Chile de Árbol (Molcajeteada)
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/V4IlJvHTzNE
En esta receta los ingredientes son asados en un comal, su sabor es excelente para una carne asada, tacos o para sazonar tu comida. Puedes utilizar un molcajete o la licuadora.
Ya se había realizado esta receta pero hemos mejorado el video, así como las fotografías y el contenido.
Salsa Asada de Chile de Árbol (Molcajeteada)
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/V4IlJvHTzNE
En esta receta los ingredientes son asados en un comal, su sabor es excelente para una carne asada, tacos o para sazonar tu comida. Puedes utilizar un molcajete o la licuadora.
Ya se había realizado esta receta pero hemos mejorado el video, así como las fotografías y el contenido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara el comal o la parrilla, calienta a fuego alto y coloca todos los ingredientes, excepto el ajo, chile de árbol y cebolla.
- 2
Tatema todos los ingredientes durante unos 30 minutos, hasta que los tomatillos y jitomates cambien de color y tienden a suavizarse.
- 3
Antes de retirar los tomates añade la cebolla y los chiles de árbol, estos últimos hay que darles la vuelta muy constantemente ya que si se queman la salsa se va a amargar.
- 4
Al momento de retirar todo utiliza la cebolla que no picaste para limpiar toda la plancha o comal, los elementos tatemados que se quedaron le dan más sabor a la salsa.
- 5
Prepara el molcajete, añade la sal y una cucharadita de sal, comenzamos a moler el ajo, los chiles de árbol y serranos.
- 6
Continua molcajeteando todos los tomates uno por uno, posteriormente añade la cebolla y los jitomates, si se va dificultando retira un poco de la salsa para usar más fácil el molcajete.
- 7
¡Disfruta la salsa!
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