En una olla ponemos la leche con el azúcar y la esencia dejar que rompa hervor. Pero mover en el centro con una cuchara de madera para que no se queme

Poner a baño maría pero con agua fría, hasta que la leche este tibia. Una vez tibia agregar el pote de yogur luego lo ponemos en vasos de vidrio y lo dejamos unas 9 hs tapado en un lugar oscuro y cálido tapado con una bolsa y una frazada.

Una vez ya cuajado el yogur lo ponemos en la heladera, lo podemos saborizar con bananas u otras frutas