Empanadas de viento de mi Tía
Las empanadas de viento en casa de mi abuela fueron una constante en mi infancia, y su sabor se grabó en mi memoria, hoy mi Tía me enseña la receta y la compartimos
Empanadas de viento de mi Tía
Las empanadas de viento en casa de mi abuela fueron una constante en mi infancia, y su sabor se grabó en mi memoria, hoy mi Tía me enseña la receta y la compartimos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cernir la harina en un bol y unir con la mantequilla
- 2
Mientras se amasa agregar poco a poco el agua sal hasta obtener masa suave
- 3
Amasar fuera del bol constantemente y con movimientos envolventes para airear la masa y volverla suave
- 4
Dividir en 12 bolitas de masa
- 5
La cebolla finamente picada refreirla sin sal y ponerla en un bol, entonces rallar el queso y unirlos
- 6
Extender con un rodillo enharinado, sobre superficie enharinada, en 2 direcciones
- 7
Colocar en el centro de la masa 2 cucharitas de relleno, unir los bordes y repulgar
- 8
Freír en aceite bien caliente, con el repulgado hacia el borde de la paila y salpicar constantemente aceite hirviendo sobre la masa
- 9
Retirar cuando estén doraditas y colocarlas sobre papel absorbente
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (6)