Noquis de puré de patatas horneados hasta dorar, muy fácil y ricos.

Las personas que tenemos problemas de cándida recurrente no podemos comer papa por ser alta en hidratos de carbono. Estos ñoquis son una buena alternativa. Además son libres de gluten 🤓 Consejo: yo hago mi propia harina de arroz Integral en un molino de café. Son muy baratos y sirven para hacer varias harinas.

Mañana es el día mundial de la pasta por eso en #micaminito no podían faltar estos ñoquis rellenos. Es una receta que no hacía hace un montón y en casa ya la andaban reclamando... así que tenía la excusa perfecta! Es muy similar a la receta de ñoquis que tengo en el recetario sólo que usé un poco más de papa y por supuesto el queso.

El ALIGOT es el acompañamiento tradicional francés, un plato que data del siglo XII y que es tan delicioso que en un descuido se vuelve el protagonista en vez de serlo el plato principal. Quien lo ha probado una vez siempre lo considera "el rey de las guarniciones" es delicioso.La primera vez que lo probé resultó algo brillante, nos lo sirvieron en un menú degustación en un restaurante con 3 estrellas Michelin en Las Vegas: Joël Robuchon. Estoy convencida de la memoria de los sabores, una buena comida perdura para siempre en las papilas gustativas, la vuelves a recrear y vuelves a saborearla.He estado en muchos restaurantes estupendos, llenos de estrellas, sin embargo Robuchon se los lleva de calle, he tomado N número de gazpachos pero el que nos sirvieron de primer plato hecho con tomatitos cherry con piñones y burrata en medio con un toque de balsámico no les digo lo que era, después un pescado con espuma de hierba limón y paja de poro maravilloso, con un ALIGOT que es la especialidad, totalmente deleitable y un soufflé au chocolat impactante y después le traen a uno pastelería pequeñita en un enorme carro de tres pisos a elegir y /o una tabla de quesos. Cada plato merece mención aparte, servidos con un gran cuidado y presentación, es caro, no puedes pedir a la carta, es un menú de 5 o de 12 platos, cada uno mejor que el otro, si tienes oportunidad no dejes de visitarlo !!!!! Bueno ahora si ya me fui por las ramas, veamos la receta del Aligot

Bonneles a mi estilo

Porque por aquí un día para celebrar a la pasta no es suficiente, quería compartirles estos ñoquis de camote sin gluten en #micaminito. Me inspiré en la receta de Lucía Lulú y por eso le puse una burrata encima, pues todo es mejor con una burrata jeje. La receta de los ñoquis es de Thermomix y está ligeramente adaptada aunque puedes hacerlos tranquilamente sin ella y el pesto lo puedes encontrar en mi recetario también.

Amo esta ensalada, para fin de año con carnes queda deli 😘 espero les guste como a mi...

Esta receta hará que tu plato fuerte se vea colorido y tome un sabor rico y diferente.La receta yo la cree como papas en leche y es lo que mejor describe mi tipo de cocina.Espero les agrade esta guarnición y además se puede combinar con bastantes platillos. 😉

Estas mini calaveritas hechas ñoquis son lo más tierno que verás hoy. Si también te gustó la salsa es muy sencilla y deliciosa. Todo nació de un mediodía de domingo donde toda la familia pedía los famosos gnocchi de papa y nos pusimos entre todos manos a la obra! Son perfectos para involucrar a los peques en la cocina y una comida súper especial para Halloween.

Amo esta salsa porque es muy cremosa y no es el típico sabor a chumichurri, el contraste del perejil le da un toque increíble

Uno de mis Panqué favoritos es el de plátano y como de igual forma amo el cheesecake decidí combinarlos y convertirlo en esta delicia.

Si amas el tocino pero como a mí, te odia la coliflor, esta receta puede que ayude a la relación! Es fácil y rápida.