Colocar la chda de aceite en una olla, pelar y rallar el zapallito y la zanahoria, colocar en la olla. Agregar la cebolla cortada bien chiquita. Sofreír unos minutos.

Incorporar la pulpa de tomate, el azúcar y los condimentos. Cocinar a fuego bajo destapado, hasta que esté blanda la cebolla y reduzca un poco la salsa.

Agregar el casancrem, mezclar para que se incorpore bien, apagar el fuego y listo !