Tarta de coco y dulce de leche

Name: Tarta de coco y dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gramos manteca pomada; 100 gramos azúcar; 1 huevo; 250 gramos harina leudante; Esencia de vainilla; 250 gramos dulce de leche repostero; 50 gramos coco; 25 gramos azúcar; 1/2 huevo

Micaela Barrios 👩‍🍳 @micabarrios

Magdalena, Buenos Aires, Argentina

Tarta de coco y dulce de leche

Micaela Barrios 👩‍🍳 @micabarrios

Magdalena, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

Para la masa:
100 gramosmanteca pomada
100 gramosazúcar
1huevo
250 gramosharina leudante
Esencia de vainilla
Para el relleno y la cobertura:
250 gramosdulce de leche repostero
50 gramoscoco
25 gramosazúcar
1/2huevo

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa: cremar la manteca con el azúcar hasta que esté blanco, añadir el huevo y la esencia de vainilla. Integrar. Agregar en forma envolvente la harina tamizada (sin amasar).
2

Una vez formado un bollo liso dejar descansar en la heladera por 30 minutos aproximadamente.
3

Forrar un molde de 24 cm teniendo precaución en que no quede aire y colocar el dulce de leche por encima.
4

Para la cobertura mezclar el coco con el azúcar y el 1/2 huevo hasta formar una pasta. Exparcirla sobre el dulce de leche y cocinar en horno a 180° hasta que la parte de arriba se dore. (30 minutos aproximadamente)