Cocinar la calabaza en el horno para que no quede muy aguada t hacer un puré. Condimentar con sal y pimienta y dejar enfriar.

En un bowl poner el puré, el huevo, el azúcar, la levadura y la sal. Mezclar todo y luego incorporar el aceite y la harina hasta formar una masa suave.

Dejar levar en lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Ponerla en la mesada y formar pequeños bollos. Para que no se te pegue en las manos ponete un poco de aceite.

Colocar los bollitos en una placa con aceite y dejar levar nuevamente hasta el doble. Luego llevar a horno fuerte.

Si queres podes pintarlos con huevo batido y espolvorearlos con sésamo antes de neterlos al horno.