En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y una pizca de sal, doramos las alcachofas unos 12 minutos.

Troceamos los pimientos y la zanahoria, la cebolla en juliana, los ajos en láminas, los champiñones enteros, los trozos de calamar y las gambas peladas y lo juntamos con las alcachofas.

Añadimos la pimienta, pimentón dulce y una cucharadita de café de curry, y lo guisamos unos 10 minutos y listo, lo presentamos y a comer.