Se limpiam los mejillones, se cuecen al vapor, se pica la cebolla pequeñita y se sofrie, cuando esta a medio sofreir se echa los ajos picaditos , y se termina de sofreir hasta que quede dorada la cebolla.

Despues se echa el tomate rallado; la guindilla se pone cuando se empieza a sofreir la cebolla. Y el pimenton

Cuando esta hecho, se echa el cava o vino blanco y que reduzca un poco para que se vapore el alcohol y se echan los mejillones y el caldo de los mismos hasta que reduzca un poco

Se le echa la pimienta y se espolvorea con perejil bienn picaditoo ( probar si hace falta echarle sal pero yo no le pongo pues creo que no hace falta pero vosotros mismos )