Coles de Bruselas al horno a dos quesos y especias

Name: Coles de Bruselas al horno a dos quesos y especias
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr. coles de Bruselas; 100 gr. queso Feta; 40 gr. queso emmental rallado; 1 huevo; 200 ml. crema ligera o nata líquida; 1/2 vaso leche entera; 30 gr. uvas pasas sin semillas; 1 cucharadita cúrcuma en polvo; 1 cucharada cebolla seca mida; 1/2 cucharadita café ajo seco molido; granos pimienta negra; 1 cucharadita hierbas aromáticas Parc de les Olors Girona; sin sal

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

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Coles de Bruselas al horno a dos quesos y especias

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Ingredientes

45 min.

2 raciones

400 gr.coles de Bruselas
100 gr.queso Feta
40 gr.queso emmental rallado
1huevo
200 ml.crema ligera o nata líquida
1/2 vasoleche entera
30 gr.uvas pasas sin semillas
1 cucharaditacúrcuma en polvo
1 cucharadacebolla seca mida
1/2 cucharaditacafé ajo seco molido
granospimienta negra
1 cucharaditahierbas aromáticas Parc de les Olors Girona
sin sal

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Paso a paso

45 min.

1

Limpiar los coles de Bruselas de las hojas verdes y cortar por la mitad. Cocer en agua hirviendo máximo 10 minutos.
2

Casca el huevo en un bol. Mole granos pimienta negra, añade las plantas aromáticas y el ajo molido seco. Emulsiona con un tenedor y sigue añadiendo el queso rallado (guarda algo para final) y la crema o nata líquida y la leche. Vuelven a mezclar.
3

Encender el horno a 220 grados.
4

Sigue añadiendo el queso Feta desmenuzado, la cúrcuma en polvo y las uvas pasas. Volver a mezclar.
5

Por último, añade la cebolla seca molida. Mezcla bien.
6

Escurrir las coles de Bruselas hervidas y colocar en una cazuela apta para el horno. Verter la mezcla del bol sobre las coles. Espolvorea el queso rallado reservado. Mete la cazuela en el horno para 20 - 30 minutos, depende de cada horno.
7

Sacar del horno y dejar entibiar antes de servir.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

jueves, 14 de noviembre de 2019 a las 08:12 PM

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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios (4)

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

jueves, 14 de noviembre de 2019 a las 08:26 PM

Ya no me acuerdo como la hice.....

Palabra clave

Col De Brusela Al Horno Queso Especias

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