Cheesecake of peanut butter. Pastel de queso con mantequilla de maní. SIN HORNO!!!

Name: Cheesecake of peanut butter. Pastel de queso con mantequilla de maní. SIN HORNO!!!
Cuisine: peruanas
Ingredients: Aproximadamente 40 galletas del tipo que tu desees (puede ser más, PERO no menos); 110 grs. Mantequilla con o sin sal (la marca de tu preferencia); 1 paquete Queso crema del tipo philadelphia (o mascarpone); 1 lata Leche condensada (la marca de tu preferencia); 1 lata Leche evaporada (la marca de tu preferencia); 1 lata Crema de leche (nata, heavy cream) bien fría; 2 cucharas Soperas bien llenas de mantequilla de maní; 1 chorrito Esencia de vainilla (si deseas usa la vaina de vainilla); 2 sobres Gelatina (grenetina) sin sabor (colapez), aprox. 40 gr; 3/4 taza Agua fría (para hidratar la grenetina); 1 Molde desmontable de preferencia

Carmen Capella @capella2828

Deli deli y muy fácil de hacer. ¡Este pastel de queso SIN HORNO está lleno de sabor a mantequilla de maní con una costra de galletas de chocolate! Es una receta simple con ingredientes fáciles. ¡Esta tarta de queso es absolutamente deliciosa y te la recomiendo! Como siempre les digo hay varias maneras de preparar esta delicia. Yo estoy escogiendo la más fácil y menos trabajosa, cada quien la prepara a su manera y te va a quedar deli, porque el ingrediente SECRETO es, justamente el cariño y las ganas que le pones a la hora de preparar ricuritas.

Cheesecake of peanut butter. Pastel de queso con mantequilla de maní. SIN HORNO!!!

Carmen Capella @capella2828

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Ingredientes

Para la base del cheesecake:
Aproximadamente 40 galletas del tipo que tu desees (puede ser más, PERO no menos)
110 grs.Mantequilla con o sin sal (la marca de tu preferencia)
Para el relleno:
1 paqueteQueso crema del tipo philadelphia (o mascarpone)
1 lataLeche condensada (la marca de tu preferencia)
1 lataLeche evaporada (la marca de tu preferencia)
1 lataCrema de leche (nata, heavy cream) bien fría
2 cucharasSoperas bien llenas de mantequilla de maní
1 chorritoEsencia de vainilla (si deseas usa la vaina de vainilla)
2 sobresGelatina (grenetina) sin sabor (colapez), aprox. 40 gr
3/4 tazaAgua fría (para hidratar la grenetina)
1Molde desmontable de preferencia

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Paso a paso

1

Ingredientes listos. Lo primero que haremos es preparar la base de este postre. Sencillamente pondrás las galletas (en mi caso estoy usando galletas del tipo óreo), en una bolsa plástica para que las tritures con tu rodillo. Estoy usando las galletas completas, es decir, con la crema blanquita que están rellenas las galletas y le agregué unas 6 galletas de vainilla (esto es opcional). Cuando tienes las galletas listas, las pones en un bowl y le agregas la mantequilla derretida.
2

Pones la mantequilla en el microondas y en espacios de 15 segundos, la derrites, te ayudas con un tenedor o cuchillo para juntar perfectamente todo y, luego vaceas tu preparación en tu molde (de preferencia desmontable), acomodas muy bien, lo llevas a la refrigeradora por lo menos 30 minutos.
3

Segundo paso, vas a hidratar la grenetina (estoy usando la gelatina sin sabor en polvo, cada sobre es de 20 gr), mides 3/4 de taza con agua bien fría, vaceas ahí la grenetina y mueves perfectamente para que no se formen grumos. Dejar hidratar. Como sabes que ya está lista tu grenetina? Ella se va a poner como una esponjita, levantas la taza la volteas y no se va a caer, o simplemente, con tu dedo pones encima y ya la sientes exactamente como una esponjita suave. Reservas.
4

Después de los 30 minutos, en tu licuadora VAS A PONER TODOS LOS INGREDIENTES QUE YA TIENES LISTO. Licúas perfectamente, mientras haces esto, pones en el microondas, tu grenetina y la vas a disolver, no tiene que tener grumos por favor, bajas la velocidad de la licuadora y por la tapita de encima vas a vacear la grenetina ya disuelta, licúas 1 minutos más y ya LISTO!!!
5

Sacas el molde de la refrigeradora y vas a vacear con cuidado tu preparación. El molde que estoy usando tiene una medida de 18 (más o menos) de diámetro, por lo que, te va a quedar un poco de esta crema en la licuadora, puedes usar vasitos, dulceras lo que desees para terminar con toda tu crema. Lo llevas a la refrigeradora, por lo menos de 1 día para el otro, es mucho mejor.
6

La decoración es al gusto. Por encima puedes ponerle una lluvia de cacao en polvo de buena calidad o... chocolate rallado y alguna fruta, o, dejarlo tal cual.
7

Acabamos amiguitas. Suave deli y nada complicado. Esta es una de las formas fáciles de hacer este postre.
Hay quienes baten la crema bien fría y la mezclan directamente con la mantequilla de maní, claro esta es otra opción, así como esta y la mía, hay muchas formas de hacer este postre, pero al final, el resultado es lo que cuenta, y te digo, la mía está genial, todo lo hice en una, de frente...
8

Si te fijas no le puse sal, ni azúcar. NO NECESITA, con la leche condensada y el dulce (no mucho obvio) de la crema de maní es más que suficiente.
Ojalá te guste..

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Carmen Capella @capella2828

domingo, 17 de noviembre de 2019 a las 08:54 AM

Mi nombre es Carmen Capella, soy esposa, Mamá y Abuelita🤗les cuento que, cuando me casé, no sabia cocinar muy bien, y por el trabajo y las responsabilidades que ello demandaba, honestamente la cocina NO era lo mío y tampoco tenia tiempo. Mi vida cambió enormemente cuando tuvimos que emigrar a otro Pais, por mucho tiempo estuvimos fuera, ahi sola con mi familia, es cuando por necesidad fuí aprendiendo poco a poco a cocinar y descubrir que ME GUSTABA MUCHO, estuve rodeada de muchas amistades de diferentes Paises que les gustaba cocinar y así fuí aprendiendo. Soy creativa, me gusta probar de todo, y ahora que estoy en mi Pais Perú, me encuentro fascinada, tenemos de todo, realmente somos muy bendecidos, hablando de Gastronómia Perú mi Pais, tiene todo, es maravilloso, ya no sufro buscando ingredientes😅 todo es fácil. Hoy les comparto cositas ricas y sencillas deseando que sea de su agrado. No trato de cambiar nada, sólo son nuevas VERSIONES respetando los ingredientes base. De eso se trata la cocina, arriesgarnos, probar, malograr hasta llegar al punto deseado. Muchas gracias por leer las recetitas.

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