Primero, pelamos los ajos y bien, los picamos o los laminamos, al gusto.

Echamos un poco de aceite en una sartén y cuando caliente, echamos los ajos.

Antes de que los ajos se doren, echamos los champiñones, y luego dos o tres chorritos de vino blanco, y hacemos a fuego lento.

Cortamos un tercio de una cuña de queso roquefort y la añadimos, removiendo para que coja sabor

Cuando esté listo, servimos y añadimos el queso en polvo por encima.