Ponemos a cocer la pasta en un cazo con agua y sal. Yo la dejo unos 6-7 minutos porque me gusta al dente.

En una sartén ponemos un chorrito de AOVE a calentar. Mientras, pelamos y laminamos los ajos.

Cuando el aceite esté caliente, añadimos los ajos y las cayenas que trituraremos con los dedos.

Una vez dorados los ajos, añadimos el tomate y dejamos reducir y freír.

Escurrimos la pasta y le damos un golpe de agua fría para cortar la cocción.

Una vez frito el tomate, añadimos la pasta y mezclamos bien para que se integre la salsa. Y listo para comer!!