Pie de limón

Name: Pie de limón
Yield: 12 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: Masa:; 250 gr harina; 160 gr mantequilla o margarina; 1 pisca sal; 2 huevos; Vainilla; 6 claras de huevos; Azúcar impalpable; Relleno:; 1-2 tarros leche condensada; 7 limones Medianos

Macarena concha fabbri @makitaa8984

Pie de limón

Macarena concha fabbri @makitaa8984

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Ingredientes

12 porciones

Masa:
250 grharina
160 grmantequilla o margarina
1 piscasal
2huevos
Vainilla
Merengue:
6claras de huevos
Azúcar impalpable
Relleno:
1-2 tarrosleche condensada
7limones Medianos

Guardada

Paso a paso

1

Mantequilla con azúcar batir hasta que se junten
2

Agregar vainilla, huevos y harina tamizada, sal
3

Mezclar con paleta de madera sin amasar luego dejar reposar 1 hora la masa.
4

Por mientras batir 7 limones con leche condensada. Y reservar
5

Una vez reposada la masa, uslerear y añadir a molde de 26 cm y luego hornear 25 minutos 150° yo le coloco papel de aluminio encima con porotos por el peso para que no se infle la masa.
6

Luego rellenar con lo reservado y hacer merengue lo doro 5 minutitos en horno para el merengue y listo a servir...