Vieiras rellenas gratinadas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén, con un chorrito de agua ponemos las chirlas al fuego para que se abran
- 2
Una vez abiertas, separamos la carne y reservamos. Pelamos los langostinos y partimos en tres trocitos y reservamos
- 3
Troceamos la carne de la vieira y reservamos
- 4
Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con el aceite de oliva
- 5
Cuando esté doradita, añadimos los langostinos, chirlas y vieira y rehogamos todo
- 6
Añadimos la harina. Dejamos que se dore y vamos añadiendo la leche haciendo la bechamel con todos los ingredientes
- 7
Cuando la bechamel esté lista, rellenamos la concha, añadimos queso rallado y gratinamos
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