Arroz caldoso con pollo y alcachofas súper fácil

#1receta1árbol Anoché hice el caldo al llegar a casa y esta mañana antes de comer he echado el arroz. Es una receta muy sencilla que prácticamente se hace sola.
Arroz caldoso con pollo y alcachofas súper fácil
#1receta1árbol Anoché hice el caldo al llegar a casa y esta mañana antes de comer he echado el arroz. Es una receta muy sencilla que prácticamente se hace sola.
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo en la olla un poquito de aceite y cuando esté bien caliente incorporamos la carne, tanto el pollo como los higaditos. Salpimentamos y dejamos a fuego vivo hasta que se dore bien por todos lados
- 2
Entonces añadimos el pimiento, el tomate rallado y el diente de ajo. Dejamos sofreír un poco más y en el último momento añadimos la cucharadita de pimentón.
- 3
Echamos romero y tomillo para darle saborcito así más a campo jaja y añadimos el agua para que cueza y haga el caldo. Ponemos también unas hebras de azafrán y colorante al gusto. Y dejamos cocer unos 30 min. A mitad de cocción añadimos las alcachofas por la mitad.
- 4
Cuando ya tengamos el caldo listo probamos a ver si le falta sal o queremos corregir de especias. Entonces añadimos el arroz y dejamos cocer unos 20 min más o menos o hasta que esté en el punto que más nos gusta. Dejamos reposar 5 minutitos y listo!
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