Alfajores con meremelada de membrillo (Aptos para Celíacos)

Name: Alfajores con meremelada de membrillo (Aptos para Celíacos)
Yield: 24 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 gr Fécula de maíz; 200 gr Fécula de mandioca; 200 gr manteca; 4 huevos; 1 cucharadita vainilla; 150 gr azúcar impalpable (o puede ser azúcar común); 1 cucharadita polvo de hornear

Angelina 😋 @cook_18927759

Hechos con Fécula de Maíz y Fécula de mandioca

Alfajores con meremelada de membrillo (Aptos para Celíacos)

Angelina 😋 @cook_18927759

Hechos con Fécula de Maíz y Fécula de mandioca

Guardada

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Ingredientes

24 unidades

300 grFécula de maíz
200 grFécula de mandioca
200 grmanteca
4huevos
1 cucharaditavainilla
150 grazúcar impalpable (o puede ser azúcar común)
1 cucharaditapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los ingredientes secos: la fécula de maíz, la fécula de mandioca, el polvo de hornear y el azúcar impalpable.
2

Aparte mezclar la manteca (en punto pomada) con los huevos y la vainilla.
3

A la preparación de ingredientes secos incorporarle la otra mezcla de los ingredientes líquidos (manteca, huevos y vainilla). Forma una masa. Estirar y hacer con un moldes las tapitas de alfajores...
4

Emantecar y espolvorear con fécula de mandioca una asadera y colcar las tapitas de alfajores. Llevar a horno moderado.
5

Una vez horneadas, dejar enfriar y rellenar con mermelada de membrillo, y luego espolvorear con azúcar impalpable.