Picar todos los ingredientes en bastones y cocinar el fideo al dente

Poner un poco de aceite en el wok sartén u olla poner la cebolla y el azúcar. Una vez blanquea la cebolla agregamos un poco de salsa soja una vez caramelizada retiramos solo la cebolla

Sobre el caramelo que queda en el wok ponemos la zanahoria y el jugo que quedo del pollo cocido y tapamos hasta que se cocine un poco ojo que no quede cruda ni muy cocida. Luego retirar del wok

Sobre los jugos ponemos el pollo inmediatamente agregamos salsa soja

Agregamos el vinagre muy poco solo para que no se negree el pollo y ponemos la pimienta caramelizamos un poco. Retiramos y enjuagamos el wok con muy poca agua y lo reservamos con el pollo

En el wok (en mi caso lo hice en una olla) ponemos un chorrito de aceite y mezclamos los ingredientes como en las fotos

Acá le pueden agregar zucchini (carote), brotes de soja, semillas de sésamo, zapallito si lo desean. (Jueguen con los sabores

Agregamos más salsa soja si es necesario. El jengibre y el caldo en polvo. Revolvemos con 2 cucharas hasta que caliente el fideo y tome el color deseado

Emplatamos buscamos los palitos chinos y a disfrutar...