Lavar el arroz hasta que el agua salga limpia.

En un sartén poner un poco de aceite, una vez que está caliente dorar el arroz hasta que tome un color café claro.

Moler el jitomate, ajo, cebolla con agua y sal.
Una vez licuado vaciarlo en la sartén con el arroz y sazonar.

Por último agregar el fondo de pollo (3 tazas aprox).
Agregar la zanahoria y chícharos ya limpios y lavados.

Cuando comience a hervir tapar y dejarlo a fuego bajo por 17 minutos y checar. Cuando esté listo, servir.