Sopa Poblana

Name: Sopa Poblana
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 piezas calabaza; 1 manojo Flor de Calabaza; 250 gramos grano de elote; al gusto Epazote; 3 Chiles poblanos; 1/2 Fondo de pollo; al gusto Queso redondo; C/N Aceite

karina_reyes @cook_19528236

Sopa Poblana

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

3 piezascalabaza
1 manojoFlor de Calabaza
250 gramosgrano de elote
al gustoEpazote
3Chiles poblanos
1/2Fondo de pollo
al gustoQueso redondo
C/NAceite

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Quitar el pistilo y desinfectar la flor de calabaza.
2

Cortar en media luna la calabaza.
Los chiles poblanos limpiarlos y cortarlos en rajas.
3

Sofreír las rajas, flor de calabaza, calabaza, granos de elote incorporar el fondo de pollo.
4

Agregar epazote y sal necesaria, dejar calentar a fuego medio hasta hervir.
Servir y acompañar con queso.