Terrina de atún sin horno
Terrina es un recipiente rectangular, ovalado o redondo, de bordes rectos y altos. Por extensión, la preparación contenida allí también se denomina así. Las tarrinasson numerosas y variadas y suelen servirse como entrada fría, aunque también las hay como postre.
Terrina de atún sin horno
Terrina es un recipiente rectangular, ovalado o redondo, de bordes rectos y altos. Por extensión, la preparación contenida allí también se denomina así. Las tarrinasson numerosas y variadas y suelen servirse como entrada fría, aunque también las hay como postre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar bien el ajo y saltearlo con un chorrito de aceite; salpimentar, agregar el atún, perejil picado y trocitos de aceitunas, mezclar, unir bien y reservar.
- 2
Hervir las papas y las zanahorias, enteras y sin pelar para que no absorban agua y obtener luego un puré bien consistente. Pelar y pisar por separado condimentando a gusto.
- 3
En un molde rectangular y alto (budinera) apisonar el puré de zanahorias; encima, agregar el atún y por último el puré de papas, todo bien prensado. Desmoldar (para facilitar esta tarea conviene forrar el molde con papel film, más allá de los bordes). Agregar por encima mayonesa, rodajitas de aceitunas y tiras de morrón previamente asado y sin piel.
Servir cortado en tajadas.
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