Chicken Tika Massala con lo que haya

Name: Chicken Tika Massala con lo que haya
Cuisine: peruanas
Ingredients: 100 gr Filete de pollo picado en trozos; Verduras al gusto (vainita, pimiento, etc); Cebolla picada en cuadros; Al gusto Ajo y kión (jengibre); Al gusto Sal y pimienta; Al gusto Garam Massala; Al gusto Cúrcuma; Leche o crema de leche; Al gusto Aceite; Arroz basmati de guarnición

Jules Hm @cook_19640986

Lima

El CTM es un plato creado de la fusión de la cultura británica e india. Aunque fue una decepción saber que no era un plato tradicionalmente indio, su sabor me encanta. Así que eso me llevó a cocinarlo una vez en casa con lo que tenía.

Chicken Tika Massala con lo que haya

Jules Hm @cook_19640986

Guardada

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Ingredientes

100 grFilete de pollo picado en trozos
Verduras al gusto (vainita, pimiento, etc)
Cebolla picada en cuadros
Al gustoAjo y kión (jengibre)
Al gustoSal y pimienta
Al gustoGaram Massala
Al gustoCúrcuma
Leche o crema de leche
Al gustoAceite
Arroz basmati de guarnición

Guardada

Paso a paso

1

Poner la cebolla picada en una sartén caliente y cocinar hasta que se ponga transparente. En este paso, añadir el aceite. Esperar que la cebolla se dore.
2

Una vez que tenemos el aderezo base, agregar la cúrcuma y el garam massala. Como es una mezcla de diferentes especias, controlen las porciones. Cocinar un poco y agregar el pollo y las verduras. Para bajar un poco la intensidad de los sabores, echar un chorrito de leche o crema de leche para soltar. Probar y rectificar el sabor.
3

Al emplatar, picar finamente cilantro. Acompañar con arroz basmati. Al ser un arroz súper aromático, es el balance perfecto. Y ahora, a probar!!!