Hervir la papa, hacer un puré.

Agregar el huevo, las 2 cucharadas de harina, 1/2 cucharadita de sal y el queso rallado(también se le puedo incorporar queso cremoso, también las eh echo con pollo hervido y lo pasé por la procesadora hasta que se hizo una pasta).

Formar las bolitas(yo las hago con dos cucharitas) y freír.