Potaje de judías pintas con verduras y bolitas de pan rallado
Es una receta que ha hecho siempre mi madre cuando era pequeña me trae muy buenos recuerdos y un plato de cuchara muy sano y muy sabroso para el invierno ideal
Potaje de judías pintas con verduras y bolitas de pan rallado
Es una receta que ha hecho siempre mi madre cuando era pequeña me trae muy buenos recuerdos y un plato de cuchara muy sano y muy sabroso para el invierno ideal
Paso a paso
- 1
Con los huevos bien batidos un poquito de sal ajo y perejil picadito y el pan rallado que admita si hacen las bolitas conviene dejar la masa Clarita que no esté muy espesa si no salen muy duras y con la masa Clarita salen muy esponjosas
- 2
En una olla ponemos las alubias previamente a remojo del día anterior
- 3
Ponemos junto a las alubias la patata el nabo y las acelgas todo a trocitos que vayan cociendo a fuego lento
- 4
A continuación vamos haciendo el sofrito con las cebollas muy picaditas la cucharada de harina y la cucharada de pimentón
- 5
Se vacía todo en la olla que vaya cociendo a fuego lento
- 6
Cuando falte ya poco para que estén aproximadamente 15 minutos le echamos la calabaza a trozos y las bolitas de pan rallado y que acabe de cocer todo a fuego lento
- 7
Es una comida de cuchara de invierno muy sana y apta para vegetarianos que puedan comer huevo y al que le gustan las legumbres buenísima
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