Mezclar la margarina pomada con el azúcar impalpable, una vez cremado eso, poner los huevos de a uno y seguir batiendo

Una vez que tengo la crema bien unida, le pongo la esencia de vainilla, ralladura de limón y el colorante que voy a usar e integrarlo bien

Una vez que tengo listo eso, echar lo secos. Harina leudante, almidón de maíz y el bicarbonato de sodio. Unir, no amasar

Una vez bien unido todo los ingredientes ponerlo en papel film y heladera mínimo 30 min

Sacar la masa fría y estirar ni tan fino y cortar con el cortante deseado y horno mínimo unos 15 mi, que apenas se dore la base y sacarlos con mucho cuidado ya que son muy frágiles. Dejar en una rejilla que enfríen bien

Luego unir las tapitas de a dos con bastante dulce de leche repostero, con ayuda de una manga para que salgan lindos y no se rompan las tapitas y pasarlas por coco rallado. Y listo !!! A disfrutarlos, son tan ricos 🥰