Poner en un cazo el sobre de infusión abierto para que las flores estén en contacto con la nata. Llevar a ebullición la nata para infusionar y reposar durante 10 minutos, revolver bien y colar para otro cazo limpio

Poner el chocolate troceado con la mantequilla en la nata infusionada con los aceites y el edulcorante al gusto, a fuego entre 23 y 28 grados sin dejar de remover hasta que esté todo bien derretido

Yo hago los moldes de cartones de leche, así reuso y reciclo de paso. Lavar un cartón de leche y cortar con un cúter tres extremos y verter el chocolate. Tostar unos 8 minutos a 200 grados en el horno las almendras, ponerlas encima del chocolate.

Con un palillo empujarlas hacia dentro del chocolate, cerrar el cartón, ajustar con una goma y meter al congelador unos 40 minutos.

Desmoldar y guardar en el frigorífico hasta su uso, se puede abrillantar con aceite de coco, pero el sabor varía.