Pan Brioche (ideal hamburguesas o sándwiches en general)

Name: Pan Brioche (ideal hamburguesas o sándwiches en general)
Yield: 12 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gr levadura fresca; 8 cucharadas tipo te de azúcar; 3 cucharadas tipo te de sal; 1 kg harina; 150 grs manteca; 400 cm3 agua; 160 cm3 leche; 3 huevos

Mauricio gonzalia @cook_4988377

Santa Rosa, La Pampa

#mialmanaque

Pan Brioche (ideal hamburguesas o sándwiches en general)

Mauricio gonzalia @cook_4988377

Guardada

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Ingredientes

12 unidades

50 grlevadura fresca
8 cucharadastipo te de azúcar
3 cucharadastipo te de sal
1 kgharina
150 grsmanteca
400 cm3agua
160 cm3leche
3huevos

Guardada

Paso a paso

1

Colocar la harina en forma de corona. Esparcir por los bordes la sal y el azúcar
2

En el centro colocar la levadura desmenuzada, el agua, la leche, la manteca y los huevos.
3

Unir todo y amasar hasta una masa tierna y homogénea. Dejar reposar entre 45/60 minutos (también depende la temperatura ambiente)
4

Una vez que dobló el volumen repartir en bollitos de 180 gr aprox. Dejar reposar
5

Estirar con palo dando la forma que más nos guste, redondos o alargados. Colocar en placa con un poquito de aceite para que no se pegue. Pintar con huevo y usar semillas si así lo dessean
6

En horno a 180 grados cocinar hasta que dore bien el huevo