Salmorejo cordobés
La receta la hago en un robot de cocina, los tiempos y pautas son con robot de cocina.
#mirecetario.
Platos principales
Salmorejo cordobés
La receta la hago en un robot de cocina, los tiempos y pautas son con robot de cocina.
#mirecetario.
Platos principales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan y cortan en trozos pequeños el tomate. Se pela el ajo y se corta en trocitos el pan.
- 2
En el vaso se echan: los tomates, el ajo, cucharadita de sal, chorrito de aceite de oliva. Son 2 minutos, velocidad 5.
- 3
Transcurrido el tiempo se añade el pan, el vinagre, 1/2 vaso de agua y se mezcla bien todo. Se ponen 2 minutos más a velocidad 8.
- 4
Transcurrido el tiempo, con la espátula, se baja todo bien de la jarra, ponemos tapadera sin poner el vaso medidor y 2 minutos a velocidad 5 vamos añadiendo los 150ml. de aceite de oliva poco a poco para que vaya emulsionando.
- 5
Por último, se pone 5 minutos más a velocidad 10.
- 6
Se presenta en un cuenco o plato con: picatostes, huevo cocido picado, taquitos de jamón y chorrito de aceite de oliva. (Adorno) y a disfrutar de éste delicioso plato....😋
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