Ensalada tibia de gambas y pollo
Paso a paso
- 1
Primero cortamos el pollo en tiras, luego en un recipiente ponemos el aceite, la sal y la pimienta.
- 2
Luego añadimos el perejil bien picado y los piñones, damos unas vueltas y mezclamos todo bien.
- 3
Descongelamos las gambas y luego las colocamos en una sartén al fuego.
- 4
A la que añadimos la salsa de aceite, dejamos hacer las gambas unos minutos, revolvemos para que no se nos pegue.
- 5
Cuando las gambas están casi hechas añadimos el pollo cortado en tiras y dejamos hacer todo junto como un minuto.
- 6
Pasado este sacamos del fuego y dejamos un minuto para que temple, mientras ponemos las hojas de lechuga en el fondo de un plato y por ultimo colocamos la mezcla de pollo y gambas encima de la lechuga y ya servimos inmediatamente.
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