Cordero al horno con patatas panaderas
#mirecetario #TeamTreen Vamos a experimentar para la Navidad, vamos a preparar cordero asado con patatas panaderas
Cordero al horno con patatas panaderas
#mirecetario #TeamTreen Vamos a experimentar para la Navidad, vamos a preparar cordero asado con patatas panaderas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para las patatas panaderas, las pelamos y cortamos en rodajas finitas, porque la idea es que al estar hechas, se deshaga, la cebolla la pondremos en láminas muy finas.
- 2
Ponemos agua en una cacerola, aceite de oliva y vino blanco, aproximadamente 200ml de cada ingrediente), cuando veamos que comienza a hervir, se añade el resto de ingredientes y se deja pochar a fuego medio alto
- 3
Con el cordero a temperatura ambiente, le untamos con manteca de cerdo y se salpimenta, también le ponemos tomillo.
- 4
Con el horno precalentado a 170°C, ponemos en la bandeja del horno agua, aceite de oliva y vino blanco, el cordero le colocamos hacia abajo, es decir, con la piel en contacto con el líquido y rociamos un poco la parte superior con el mismo líquido.
- 5
En los primeros 3/4h, cada 15' rociamos el con el líquido de la bandeja y observamos si se queda seco.
- 6
Si pasado este tiempo vemos ya tenemos la parte superior asada, le damos la vuelta
- 7
Y hacemos lo mismo, rociamos con el líquido de la bandeja y dejamos se vaya horneando y ya podemos retirar y servir
- 8
El los últimos 10' subimos la temperatura del horno, para que nos quede tostadito y la piel crujiente
- 9
Ahora ya podemos servir acompañado de las patatas panaderas
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios