Mondongo al estilo DOMINICANO

Name: Mondongo al estilo DOMINICANO
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 libras panza de mondongo; 1/2 ají morrón ají verde 1 cebolla; 4 diente ajo; 1/2 cucharada ajo en polvo; 1 rama apio; 1/2 libra auyama; Verdura; 1 1/2 caldo de pollo; 1 cucharadita pimentón dulce; 1/2 de orégano; 1 cucharada salsa o 2; 1/2 basaba agria

Cocinando Con Migue @cocinandoconmigue

republica Dominicana

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Mondongo al estilo DOMINICANO

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Ingredientes

2 libraspanza de mondongo
1/2ají morrón ají verde 1 cebolla
4 dienteajo
1/2 cucharadaajo en polvo
1 ramaapio
1/2 libraauyama
Verdura
1 1/2caldo de pollo
1 cucharaditapimentón dulce
1/2de orégano
1 cucharadasalsa o 2
1/2basaba agria

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y poner a hervir el mondongo añadir ala olla de presión la ramita de apio 1/2 cebolla 4 dientes de ajo tapar y dejar por 45 minutos máximo
2

Picar los vegetales
3

Luego que el mondongo esté blandito lo picamos a su gusto
4

Ahora vamos a usar los siguientes ingredientes para el guiso
5

El un cárdero poner a sofreír todo los ingredientes mencionado y añadir a su gusto o ala medida mencionada también cuando ya auyama esté blandita se le maja con un tenedor
6

Luego dejarlo por 15 minutos a que tome su sabor y le añadimos 1/2 naranja agria