Salsa a la pimienta

Name: Salsa a la pimienta
Yield: 5 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Cda sopera de pimienta en grano; 2 Cdas soperas mantequilla; 40 ml brandy o coñac; 200 ml crema de leche; al gusto Sal; 100 ml caldo de res; 1 cdta maicena

Familia Galeano Arroyave @cook_19073386

Manizales, Colombia

Ideal para carnes rojas, asadas o a la parrilla
#MiRecetario
Receta hecha por Papá James 👨🏼‍🍳

Salsa a la pimienta

Familia Galeano Arroyave @cook_19073386

Manizales, Colombia

Ideal para carnes rojas, asadas o a la parrilla
#MiRecetario
Receta hecha por Papá James 👨🏼‍🍳

Guardada

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Ingredientes

30 min

5 raciones

1 Cdasopera de pimienta en grano
2 Cdas soperas mantequilla
40 mlbrandy o coñac
200 mlcrema de leche
al gustoSal
100 mlcaldo de res
1 cdtamaicena

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Poner la mantequilla con la pimienta en una olla por 1 min
2

Agregar 40 ml de Brandy o coñac se deja hervir por 1 min y seguido se le agrega 100 ml de caldo de res y 200 ml de crema de leche, sal al gusto y se deja hervir por 5 min revolviendo.
3

Para lograr su punto de espesor, le agregamos 1 Cda se maicena disuelta en agua y cocinar por 5 min más