Lavar los tomates, quitarles la parte superior a los tomates y retirarles parte de la pulpa y las semillas. Condimentarlos por dentro con un poco de sal y pimienta.

En un recipiente mezclar la quinua cocida, el kanikama picada, los palmitos picados, el queso untable y los condimentos, mezclar.

Rellenar los tomates.

Decorarlos con las aceitunas verdes.

Si quieren que queden más livianitos agreguen palmitos o algún otro vegetal en una buena cantidad para que no sean pura quinua.

Acompaña con alguna ensalada y a disfrutarde esta receta súper saludable!!!