Pelar los langostinos y hacer un fumet con las cabezas y la piel y reservar los langostinos pelados

Poner a cocer las alubias en el fumet con la olla rápida o robot de cocina 30 min.

Mientras hacer un sofrito con la cebolla y el ajo y añadirlo a las alubias una vez pasada la media hora, añadir sal especias a gusto y el cilantro.

Añadir las almejas y los langostinos y dejar hasta que se cocinen unos 5 a 7 min