Crema de Espinacas

Name: Crema de Espinacas
Yield: 5 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gramos espinaca fresca; 200 gramos crema de leche; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 cucharada mantequilla; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada harina de trigo o fécula de maíz; Sal y Pimienta

Julián Andrés Montoya V. @julian83

Bogotá D.C.

Deliciosa y nutritiva crema para acompañar cualquier plato. #MiRecetario

Crema de Espinacas

Julián Andrés Montoya V. @julian83

Bogotá D.C.

Deliciosa y nutritiva crema para acompañar cualquier plato. #MiRecetario

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

5 porciones

500 gramosespinaca fresca
200 gramoscrema de leche
1cebolla
1 dienteajo
1 cucharadamantequilla
2 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadaharina de trigo o fécula de maíz
Sal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Licuar bien la espinaca en agua helada.
2

Freír la cebolla y el ajo rallados en el aceite de oliva y mantequilla.
3

Incorporar la espinaca, la harina disuelta en agua y la crema de leche en el sofrito de cebolla y ajo, revolver constantemente para hacer una crema homogénea, salpimentar al gusto.
4

Servir y decorar con papas en fosforitos y crema de leche.