Un día antes marinar el tofu con salsa de soja y el zumo de una naranja que casi lo cubra. Yo corto el tofu por la mitad.

Al día siguiente o dos días después, escaldamos los bimis 5 min. en agua hirviendo y pasamos por la plancha, reservar.

Quitar el caldo al tofu y secar con una servilleta o paño limpio.

Hacer a la plancha 5 min.

Montar el plato y servir.