Levar bien la cáscara, resfregar con un cepillo de cocina y cortar los bigotes con una tijera de cocina, nuevamente enjuagarlo con bastante agua >>dejemos que escurra>>vertemos en un vaso la cantidad deseada de vino blanco.

Adicionamos los choros en una olla con el vino blanco, laurel, pimienta negra, jugo de limón, perejil, sal, cuando veamos que los choros ya se abrieron es porque están listo >servir y disfrutar >