Codillos al chimichurri y limón
Codillos condimentados un día antes de ser horneados con chimichurri casero y jugo de limón. Van acompañados con dados de papas y batatas asadas.
#1receta1árbol
#nuestramesanavideña
Codillos al chimichurri y limón
Codillos condimentados un día antes de ser horneados con chimichurri casero y jugo de limón. Van acompañados con dados de papas y batatas asadas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los codillos en una asadera y salarlos.
- 2
Preparar el chimichurri poniendo en un vaso el aceite con orégano, pimentón, pimienta, ají, ajos picados y pimienta.
- 3
Bañar cada uno de los codillos con el chimichurri y luego echarles el jugo de limón. Guardarlos en la nevera todo el día.
- 4
Pelar y cortar en dados pequeños las papas y las batatas. Ponerlas en asadera con papel vegetal, echarles aceite y sal. Reservar.
- 5
Hornear los codillos a 180 grados de una hora y media a dos horas.
- 6
Precalentar el horno a 180 grados.
- 7
Al principio cocinarlos con esta temperatura y luego bajarla para que no se doren por fuera y queden crudos por dentro.
- 8
A las patatas ponerlas a cocinar unos 45 - 30 minutos antes de retirar los codillos del horno.
- 9
Servir los codillos con un poco de papas y batatas adornadas con cebollino picado.
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