Milhojas de manzana
Este milhojas ya es la segunda vez que lo hago, la primera vez no me quedó bién siguiendo los pasos de la receta que me facilitaron de una publicación. Esta vez lo he hecho basandome en la receta, pero haciendo cambios en la elaboración y me ha quedado estupendo y buenisimo.
Milhojas de manzana
Este milhojas ya es la segunda vez que lo hago, la primera vez no me quedó bién siguiendo los pasos de la receta que me facilitaron de una publicación. Esta vez lo he hecho basandome en la receta, pero haciendo cambios en la elaboración y me ha quedado estupendo y buenisimo.
Paso a paso
- 1
Pelar las manzanas y cortarlas en laminas finas. Hacer zumo del limón y mezclar con el edulcorante.
- 2
En un molde para buding, poner caramelo liquido. A continuación poner tres capas de manzanas y con ayuda de un pincel, mojarlas del zumo de limón y edulcorante. Volver a poner tres capas más de manzanas y mojarlas con el zumo de limón, hasta terminar los ingredientes.
- 3
Poner un film transparente encima de las manzanas y encima un peso (por ejemplo un tetra brick de leche ó de zumo).
- 4
Meter el molde en la nevera doce horas. Pasado ese tiempo sacar el molde de la nevera , quitar el peso y el film transparente y con cuidado vaciar en un cazo, el jugo que habrán dejado las manzanas.
- 5
Meter el molde en el microondas 10 minutos a máxima potencia.
- 6
Mientras, poner la gelatina en un bol y hidratar con un vasito de agua .
- 7
Añadir al jugo de manzana que tenemos en el cazo, 300 ml. de agua, el azucar y llevar a ebullición. Una vez esté hirviendo verter la gelatina y remover constantemente hasta que esté bién disuelta. Dejar entibiar.
- 8
Una vez esté cocido el milhojas, cubrir con la gelatina tibia, dejar enfriar y meter en la nevera durante unas horas, hasta que esté cuajado.
- 9
Sacar de la nevera desmoldar y decorar al gusto.
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