Cortar todos los ingredientes en trozos medianos mientras calentamos la sartén con una cucharada de AOVE.

Añadimos primero la cebolla y el tomate deshidratado, cuando la cebolla empiece a estar doradita y el tomate pierda el color oscuro, añadimos el resto de ingredientes (pimiento rojo, verde y tomate grande).

Mientras se sofríen todos los ingredientes, introducimos media ñora en agua muy caliente durante 5 minutos. (yo la he metido en un vaso de agua)

Añadimos el medio vaso de vino y el vaso con el agua donde hemos introducido la ñora a la sartén.

Dejamos cocinar unos 20 minutos hasta el punto en el que nos quede una "salsa", es decir, no dejaremos que se seque todo el caldo. Una vez conseguido el "punto" de la salsa, la volcaremos en un bol de cristal u otro recipiente y en la misma sartén haremos los filetes a la plancha hasta que estén doraditos.

¡¡LISTO!! 😊