Truchas a la mallorquina
Estas truchas las he rellenado con sobreasada... por eso el nombre de a la Mallorquina. Han quedado muy gustosas.
Ahora es temporada de truchas y están bién de precio.
Truchas a la mallorquina
Estas truchas las he rellenado con sobreasada... por eso el nombre de a la Mallorquina. Han quedado muy gustosas.
Ahora es temporada de truchas y están bién de precio.
Paso a paso
- 1
Limpiar la trucha por fuera y por dentro, sazonar. Ponerla en una bandeja para horno, regar con aceite de oliva y sazonar con las especies de romero y limón.
- 2
Poner la rodaja de sobreasada, partida por la mitad, dentro de la trucha. Meter la bandeja en el horno precalentado a 200º y asar entre 20 y 30 minutos, dependiendo de lo grande que sea.
- 3
Cuando esté a media cocción, regarla con la salsa de la sobresada de la bandeja.
- 4
Una vez asada, emplatar , ponerle salsa por encima y acompañar de la guarnición deseada.
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