Arroz con bogavante
Paso a paso
- 1
Freímos el bogavante en la paella, una vez frito lo sacamos y lo reservamos.
- 2
Con el mismo aceite doramos los ajos, cuando estén dorados echamos el calamar.
- 3
Ponemos hacia los lados los calamares y echamos el tomate troceado y freímos el tomate. Le echamos un poco de sal. Una vez frito mezclamos todo y lo dejamos un poquito que se fríe junto.
- 4
Echamos las gambas y el gambón y lo freímos todo junto. Cuando esté todo bien mezclado echamos el azafrán.
- 5
Echamos los dos litros de caldo. Aparte también echaremos 1 litro de agua. Probamos el caldo para ver cómo está de sal si hiciera falta echamos más.
- 6
Echaremos el colorante. Y cuando el caldo empiece a hervir echaremos el arroz, el arroz se tiene que echar una línea recta (como en la foto) una vez echado lo esparcimos. Lo dejamos 5 min cocer y después lo volvemos a mover todo el arroz y ponemos el bogavante encima. Lo dejamos ya unos 13 min y listo.
- 7
Lo dejamos reposar 5-6 min.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arroz con piña y coco Arroz con piña y coco
Esta es una receta de la cocina Thai tradicional, se sirve como postre y se prepara de una manera muy sencilla.
-
Arroz guisado Arroz guisado
Es una receta de mi mamá, me remite a mi niñez. Es muy rico y fácil de hacer. #familiar
-
Arroz ancestral con mango Arroz ancestral con mango
#Mundo. Qué más caribeño que el mango en todo
-
Arroz Otoñal Arroz Otoñal
Deliciosa ensalada fría con alto valor nutrimental ideal para Veganos
-
Arroz con leche Arroz con leche
El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Se sirve frío o caliente.
-
-
-
Arroz con bogavante Arroz con bogavante
El arroz con bogavante es de esas recetas que parecen difíciles y que a una le aterra realizar por no poder emular cualquier otra que se haya comido antes y con la que se haya chupado los dedos y dejado un recuerdo delicioso, como es mi caso. Pero siempre hay una primera vez para todo. Tenía los ingredientes, sobre todo dos bogavantes hermosos en mi nevera. Así que me dio el arrebato y antojo, y me puse a buscar recetas de arroz con bogavante. En vista de la cantidad y variedad de recetas que hay sobre lo mismo, decidí estudiar bien cada una y luego las tiré a la basura para dar paso a mi propia receta de arroz con bogavante. El resultado no pudo ser más excelente. Cada maestro tiene su libro.
-
Arroz con bogavante Arroz con bogavante
El bogavante es un crustáceo que aporta al organismo proteínas de alta calidad y cero calorías.
-
Más recetas
Comentarios (2)