Batir los huevos con el azúcar hasta lograr un punto letra.

Tamizar las harinas con la leche en polvo.

Agregar de a poco tamizando las harinas a la mezcla del huevo con movimientos envolventes hasta incorporar todos los secos.

Colocar en una asadera papel manteca aceitado y vertés la mezcla del pionono. Cocinar a 180 grados por 8 minutos hasta que esté dorado los bordes y se sienta la esponjoso por arriba.

Retirar del horno y dejar entibir. Rellenar con lo que deseen y enrollar despacio despegando el papel manteca al mismo tiempo. Conservar en heladera.